可那个满是花纹的餐盘总感觉有点不对劲，问了一下关于这一个陶瓷餐盘的信息，结果发现它是网上买回来的釉上彩餐具，这就让我有点着急了。

  我们在选择陶瓷餐盘的时候肯定要注意制作工艺，釉下彩和釉中彩都是安全的，而在不能确保品质的情况下，你买的一些厂家的釉上彩餐瓷很可能有「毒」。

  主要是绘制陶瓷花纹的颜料，里面含有重金属比如铅和镉（下文中描述的釉上彩绘料也包括贴花纸）

  虽然国家标准对陶瓷制品中的铅镉含量有明确规定，但一些制造商为了控制成本，会使用重金属非常容易迁出，然后进入食物的瓷器染料。它们在与食物接触过程中，更可能会释放铅、镉、铬等有害金属元素。

  其中的「铅」，是作用于全身各系统和器官的毒物，并且毒性伴随终身，对儿童就更不用说了，严重的可导致终身残疾。

  还有「镉」，进入人体后会囤积在肾脏，最后造成尿毒症，在美国疾病防治局的 275 种最毒环境毒物中排名第 7。

  如果是釉上彩的餐具盛放了有机食物，铅和镉就很容易溶解析出，并随之带进身体，造成不易发现的慢性中毒；而如果是花色较多的劣质釉上彩瓷器做成了餐瓷，则很有可能会引发重金属急性中毒。

  所谓「釉」，简单来说就是覆盖在陶瓷制品表面的无色或有色的玻璃质薄层。看下面 3 张图，你就能明白釉下彩、釉中彩、釉上彩制作流程与工艺、结构上的不同：

  釉下彩和釉中彩的绘面，因为有釉质隔开，不与食物非间接接触，所以是安全的。而釉上彩的绘面直接与食物接触，除了本身不太健康外，遇酸后更容易析出。

  在「产品参数」那一栏，看看制作流程与工艺是不是釉上彩。大多数商家会把产品的工艺写出来，如果他们没写，可以在商品详情内页上找找看。都找不到怎么办？那就直接问客服吧

  我在一家没有标注工艺的店铺询问，他们的回答是釉上彩，当我问到釉上彩会不会对人体造成了严重的伤害时，客服只是拿出了一张模糊的检测报告图片，并没有正面回答我的问题。

  划重点！！！现在很多检测报告属于送检而不是抽检，一些商家产出成百上千的品种，只挑极少数去送检，所以网络购买釉上彩，出示的报告中，要格外的注意看有没有相对应的批次和具体产品的名字。没有的话宁可不买。

  用手感也能再一次判断出工艺是否属于釉上彩，怎么辨认呢？可以看釉面光泽，以及用手摸触感。

  釉上彩因为绘料在釉质上方，所以表面粗燥，缺乏光泽，手摸花纹有明显的凹凸感。

  釉中彩会比较平滑，无显著的凹凸感；釉下彩不光表面十分光滑，色彩表面还会有反光的效果。

  当我跟另一家餐瓷店与店主沟通价格时，他给我发了以下的文字（店主比较激动，有错别字）。

  所以，不要买超低价餐瓷！不要买超低价餐瓷！不要买超低价餐瓷！一定要去正规品牌购买，那种在街边小推车上卖的陶瓷，用来做装饰就好了，千万别贪小便宜买来当餐具使用。

  用指甲刮一刮有绘饰的图案，如果能用指甲刮掉，就是釉上彩的产品了。也可用食醋浸泡几小时，若发现颜色有明显变化，也不要作为餐具使用了。

  在选购餐瓷时，能选用白瓷或者浅色瓷，若是喜欢有花纹的，也尽可能地选择不与食物接触面有花纹的。

  以及，不管是欧式还是北欧 ins 风，金属装饰的瓷器最好做为装饰盘使用，产品价格卖得比较低廉的，厂家们并不会为广大购买的人使用真金，这些金色同样是重金属绘料。

  最后还要强调一点，这篇不是说釉上彩就等于「毒」。随着工艺水平的提高，好的花色及釉面的含铅镉量都极少。但这就需要碰见良心卖家了。

  借上面店主的一句话，民以食为天，食以安为先，相比之下还是会建议我们大家选用釉下彩和釉中彩的餐瓷，毕竟是每天跟吃打交道的东西，谨慎些总没错啦！