陶瓷是一种大范围的应用的材料，其基本组成是粘土、石英和长石等无机非金属矿物。陶瓷经过形成、干燥和高温烧结等工艺步骤制成。根据其性能和成分，陶瓷可大致分为传统陶瓷和先进陶瓷两大类。
陶器、瓷器和陶瓷这三个词通常用来描述经过高温烧制的粘土材料制造成的制品。尽管这些词在日常生活中可能被混用，但它们之间确实存在一定的区别。以下是关于这三种材料的详细解释：
陶器（Pottery）： 陶器是指用粘土制成的各种物品，经过高温烧制后形成坚硬但略微多孔的物质。陶器通常分为两类：粗陶和细陶。粗陶质地较粗糙，表面可能有不规则的气孔；细陶则质地较细腻，表面十分光滑。陶器的颜色和质地根据所使用的粘土和烧制温度而不一样。陶器通常比瓷器更为粗糙，可能不如瓷器那么抗冲击和抗磨损，也较容易吸水。
瓷器（Porcelain）： 瓷器是一种特殊类型的陶瓷制品，其主要的组成原材料是高岭土（一种含有高比例的白色粘土矿物，即高岭石），通常还包括石英和长石。瓷器的生产的基本工艺要求较高，需要经过更高的烧制温度（通常在1200°C至1400°C之间）。瓷器质地非常细腻、光滑，具有高度的耐冲击、耐磨损和低吸水性。瓷器可大致分为硬质瓷、软质瓷和骨瓷等不一样的种类。瓷器的高度透光性和纯净的白色特征使其成为高级餐具、艺术品和装饰品的理想材料。
陶瓷（Ceramics）： 陶瓷是一个泛指概念，包括了陶器、瓷器以及其他类似经过高温烧制的材料制造成的制品，如砖、瓷砖等。陶瓷是由无机非金属材料（如粘土、长石、石英等）通过加热（通常在1000°C至1600°C之间）并冷却而制成的。陶瓷具有强度高、硬度大、耐磨损、耐腐蚀和低热导率等特点，大范围的应用于建筑、家居、艺术品和高科技领域。
陶器和瓷器都属于陶瓷的范畴，它们之间的主要不同之处在于原料、生产的基本工艺、烧制温度以及最终制品的质地和性能。陶器通常质地较粗糙，而瓷器则质地细腻、光滑，具有更高的耐冲击和耐磨损性。
选择适合存放食物的陶瓷制品时，应关注以下几个方面以确保食品的卫生和安全：
符合食品安全标准：购买陶瓷制品时，请选择符合国家食品安全标准和相关法规的产品。这一些产品在生产的全部过程中会遵循严格的质量控制和安全要求，以确保其对人体安全无害。
无铅、无镉：避免选购含有重金属如铅、镉等有害于人体健康的物质的陶瓷制品。这些物质可能会渗入食物，对人体造成危害。请选择标明“无铅”、“无镉”或具有其他类似安全标识的陶瓷制品。
釉料和颜料安全：部分陶瓷制品的釉料和颜料中可能含有重金属或其他有害于人体健康的物质。在选购陶瓷制品时，请确保釉料和颜料的安全性。可以再一次进行选择无釉或采用无毒环保釉料和颜料的陶瓷制品。
结构完整性：在选购陶瓷制品时，请确保其结构完整、无裂痕、无破损。损坏的陶瓷制品可能会滋生细菌，影响食品卫生。
适用范围：选择比较适合存放食物的陶瓷制品时，请参考生产商提供的使用建议和适合使用的范围。例如，有些陶瓷制品可能不适合放入微波炉或烤箱中加热，而有些陶瓷制品可以。请根据实际的需求选择正真适合的陶瓷制品。
陶瓷制品在日常生活中大范围的应用，适合存放多种食物。以下是一些适合用陶瓷容器存放的食物：
干货：陶瓷容器可用于存放谷物、豆类、干果、糖、盐等干货食材。陶瓷制品具备良好的密封性和保湿性能，有助于保持食物的新鲜度和口感。
液体：陶瓷容器可用于盛放油、醋、酱油等液体调料。陶瓷制品对光线和气味具有较好的屏蔽作用，有助于保持液体食品的品质和口感。然而，要注意选择有良好密封性能的陶瓷容器，以防止泄漏。
酱料：陶瓷容器可用于存放辣椒酱、花生酱、果酱等酱料。陶瓷制品的保湿性能有助于维持酱料的口感，而其对气味和光线的屏蔽作用有助于保持酱料的品质。
熟食：陶瓷碗、盘和砂锅等制品可用于装盛熟食，如炖菜、炒菜、汤等。陶瓷制品的导热性能较慢，有助于保持食物温度，延长食物保温时间。
冷藏食物：陶瓷制品适合存放需要冷藏的食物，如水果、蔬菜、奶酪等。陶瓷容器有助于保持食物的新鲜度，同时，由于其较低的导热性，可以保持冷藏食物的低温。
发酵食品：陶瓷容器适合用于制作和存放发酵食品，如泡菜、酸奶、面团等。陶瓷制品的保湿性能有助于维持适宜的发酵环境，而其对气味和光线的屏蔽作用有助于保持发酵食品的品质。
虽然陶瓷制品适合存放多种食物，但仍有一些食物可能不太适合用陶瓷容器存放。以下是一些不适合用陶瓷制品存放的食物：
腥味食物：虽然陶瓷制品对气味具有一定的屏蔽作用，但长时间存放腥味较重的食物（如生鱼片、虾等）可能导致陶瓷表面吸附异味。对于这类食物，可以考虑使用其他材质的密封容器存放。
需要快速冷却或加热的食物：由于陶瓷制品的导热速度较慢，可能不适合存放需要快速冷却或加热的食物。例如，将热汤倒入陶瓷容器后，容器的温度上升速度较慢，汤的温度可能不易降低。对于这类食物，可以考虑使用金属或玻璃容器。
需要频繁操作的食物：陶瓷制品较脆，容易在撞击或摔落时破损。如果需要频繁操作的食物，如烘焙时需要反复搅拌的面糊，可以考虑使用其他材质的容器，以避免陶瓷容器破损。
可能产生化学反应的食物：虽然陶瓷制品通常对食物拥有非常良好的化学稳定性，但仍有可能与某些食物发生化学反应。例如，某些酸性食物可能与陶瓷容器中的釉料或颜料发生反应。在存放此类食物时，应确保陶瓷制品的釉料和颜料安全，并考虑使用其他材质的容器。
陶瓷制品是否可以放入微波炉取决于其材质、设计和制造工艺。一般来说，大部分无金属装饰的陶瓷制品是可以安全使用于微波炉的。然而，在将陶瓷制品放入微波炉之前，最好根据生产商的建议和标签信息进行确认。
无金属装饰：确保陶瓷制品没有金属装饰，如金、银边或金属颜料。金属材料会在微波炉中产生电弧，可能损坏微波炉和陶瓷制品。
厂家建议：参考生产商提供的使用建议和标签信息。有些陶瓷制品在生产过程中可能添加了其他材料，这些材料可能不适用于微波炉。如果陶瓷制品标签上明确表示“微波炉安全”，则可以放心使用。
结构完整：检查陶瓷制品是否有裂缝、瑕疵或破损。这些损坏可能会引起陶瓷制品在微波炉中破裂或爆裂。
食物分布：在使用陶瓷容器加热食物时，尽量使食物均匀分布，以确保热量均匀分布，避免陶瓷制品因局部过热而破裂。
避免温差过大：避免将陶瓷制品从极低温度（如冰箱）直接放入微波炉。陶瓷制品对温差的承担接受的能力有限，突然的温度变化可能会引起制品破裂。在加热食物之前，最好先将陶瓷制品置于室温环境中适应一段时间。
使用合适的时间和功率：根据食物的种类和数量，正确设置微波炉的时间和功率，以避免陶瓷制品因过热而损坏。
可以的，陶瓷罐非常耐腐蚀，性质也稳定，正常产品不会释放什么有害于人体健康的物质，放调料这些没任意的毛病。
